Là où commence l’histoire du café

La légende raconte qu’un chevrier nommé Khaldi remarqua le premier l’énergie que ses chèvres tiraient des cerises rouge vif d’un arbuste sauvage. Des siècles plus tard, ces cerises sont devenues la boisson qui a façonné la vie sociale d’Istanbul : les premiers cafés de la ville ont ouvert au XVIe siècle, à deux pas de l’endroit où se tient aujourd’hui Khaldi. Nous avons donné à notre maison de café le nom de celui qui a tout commencé.

Le café

Chez Khaldi, des grains venus des quatre coins du monde rencontrent différents profils de torréfaction et méthodes d’extraction. Choisissez un espresso classique, un filtre lent, un cold brew ou un nitro par temps chaud, ou un café turc traditionnel préparé comme Istanbul l’a toujours aimé. Des laits végétaux sont disponibles pour chaque tasse.

La table

Le café s’accompagne de bonne compagnie : petit-déjeuner, assiettes de brunch et déjeuners légers sont servis toute la journée, avec des options véganes au menu.

Le lieu

De grandes baies vitrées donnent sur la vie de la vieille ville, et une terrasse vous attend quand le temps s’y prête. Venez pour une tasse rapide avant une journée de visites, un petit-déjeuner tranquille ou une heure paisible devant votre ordinateur. Le Wi-Fi est offert.